デイサービスひまわり昭和町では管理栄養士による栄養教室を行っています。
皆さまと一緒におやつ作りを楽しみながら栄養回復について学んでいます。
2月はチョコレート蒸しパンを作りました。
水分のかわりに豆腐を使うことで、良質なたんぱく質も摂れるおやつに大変身!!しっとり・もっちりとした食感になり、高齢者さまにとって食べやすく仕上げました。
アルミカップに生地を入れる作業では、「難しいわ～。」という声が上がりながらも最後まで作り上げて下さいました。
午後のおやつに食べながら、たんぱく質の働きや必要量について勉強しました。
「おいしいわ～。」「パサパサしてない、食べやすい。」「豆腐、全く気にならんよ!」など感想を口にされ、美味しく召し上がって頂きました。
栄養改善に取り組んでおられる利用者様にはレシピの配布も行っています♪
